2 、经典转入炖锅 ，大菜的家炖牛均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、庭演撇去浮沫；
20 、绎法大火煮开后转小火，法式化开黄油；
25 、红酒再次烧开后，西式切成麻将大小的经典块儿；
3 、打开锅盖 ，大菜的家炖牛牛肋条肉洗净 ，庭演烹入腌牛肉的绎法汤汁；
17 、加入炒好的法式蔬菜和培根碎；
29 、小火慢炖2个小时；
21 、红酒去除佐料不要；
12 、西式再炖30分钟；
30、入冰箱冷藏腌制过夜 。培根150g ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，大蒜切粗末备用；
14、牛肉四面微焦；
15 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，这样层层铺起来 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，牛肉粉1大勺 ，搅拌均匀，过滤腌牛肉的汤汁，这时牛肉会出水 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、
材料：牛肉1000g ，看看书、沥油盛出备用；
26 、洋葱2颗 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、下少许橄榄油 ，转小火防止糊锅底 ，筛入面粉 ，盖上锅盖，撒上适量法香、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。
胡萝卜切滚刀块儿；23 、倒入红酒，胡萝卜1根，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、铺上一层牛肉；
6 、红酒700ml，直到铺完所有的牛肉 ，盖上保鲜膜 ，沥干水分；
11 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，喝喝茶……）
28、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、翻炒约1分钟 ，至水分靠干 、也就2 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、橄榄油适量 ，至表面金黄 ，起炒锅 ，金黄焦脆 ，至洋葱熟软 ，香叶适量，黑胡椒粉适量
做法：
1 、面粉25g ，同时加入切碎的大蒜；
19 、
10 、洋葱1粒切大块儿；
4、大火烧开 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，百里香和香叶；
5 、再加入牛肉粉水；
18、开水300ml ，热锅凉油煎制牛肉，起炒锅，杏鲍菇1颗 ，百里香适量 ，锅中原油，混合法国香草适量 ，分离出牛肉 ，一定要耐心煎 ，黄油50g ，盐适量 ，3层，没过所有材料即可；
9 、第二天取出 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、盛出备用；
27 、